Mon escapade hivernale à Francfort, Mayence et Wiesbaden : la magie des marchés de Noël

Décembre 2025

Francfort est une grande ville d’Allemagne que j’ai rapidement parcourue lors de voyages professionnels. Nous décidons donc d’aller l’explorer pendant la période des marchés de Noël, qui lui donne un charme tout particulier. Non loin se trouvent aussi d’autres villes à découvrir à cette époque de l’année.

Francfort est une grande ville moderne qui possède une vieille ville ainsi qu’un quartier d’affaires. À quelques jours de Noël, la foule remplit les rues et les marchés. Après avoir déposé nos bagages à notre hôtel, nous prenons la direction du centre-ville. Les marchés de Noël se succèdent et, à cette heure matinale, il est facile d’admirer les différents stands encore calmes.

Après une pause chez Dunkin’ Donuts pour un deuxième petit-déjeuner 😅, nous décidons de commencer notre journée par un peu de shopping dans l’artère commerçante Zeil, où se trouve aussi le fameux centre commercial du même nom. Il a été joliment décoré pour les fêtes. C’est un paradis du shopping avec une offre variée. Même si ce n’était pas notre objectif premier, c’est agréable de prendre un peu de temps.

Une fois sortis des boutiques et après un arrêt rapide à l’hôtel, nous retrouvons la foule qui commence à s’amasser devant les stands des marchés, lesquels s’étendent de l’artère commerçante jusqu’aux bords du Main. On peut ainsi passer par l’Église Saint-Paul, la place Römerberg, mais aussi par le quartier typique d’Altstadt. La cathédrale, non loin, mérite également une visite.

L’offre culinaire est variée, mais pas forcément la plus diététique. Un pain aux champignons et une saucisse-frites feront l’affaire ! Les bords du Main et le pont de fer piéton offrent un beau point de vue sur la skyline de Francfort, lui donnant des airs de grandes villes américaines. Le soir, les tours illuminées offrent un panorama magnifique, notamment depuis le bar du Main Terrasse, de l’autre côté du pont.

La journée a été longue et il est temps de se reposer un peu à l’hôtel avant un dîner simple mais délicieux de ramen, près de la gare.

Le lendemain matin, nous grimpons dans le premier train pour Mayence, petite ville charmante réputée pour son marché de Noël et son musée Gutenberg. Il faut se perdre dans les ruelles et admirer sa belle cathédrale, au pied de laquelle s’étend le marché, avant de rejoindre la gare de Mainz-Kastel pour continuer vers Wiesbaden, notre prochaine étape. Elle n’est qu’à dix minutes de train.

Cette ville, en apparence plus grande et moderne, révèle différentes facettes. On peut longer Adolfsallee pour admirer ses jolies demeures, parcourir Kirchgasse et ses boutiques (malheureusement fermées ce dimanche). Dès que l’on rejoint Luisenplatz, Mauritiusplatz ou Marktplatz, on est immédiatement plongé dans l’ambiance de Noël. Il ne faut pas oublier de pousser jusqu’aux thermes et au casino, où est installée une immense patinoire très fréquentée ce jour-là. Le sapin rouge du casino, sous son dôme de verre, vaut aussi le détour.

La ville offre également de nombreux quartiers annexes à découvrir lorsque l’on dispose de plus de temps, notamment Neroberg, que l’on peut rejoindre par un funiculaire.

Il est maintenant temps de retourner à Francfort et à notre hôtel. Après une petite pause, nous profitons à nouveau de la soirée au cœur des marchés et des stands illuminés. De l’autre côté du Main, on trouve quelques auberges de vin de pomme qu’il ne faut pas manquer. C’est l’occasion de déguster quelques plats locaux accompagnés d’un verre de vin de pomme. Celui-ci est différent de notre cidre, notamment parce qu’il n’est pas pétillant. L’adresse est accueillante, copieuse et bonne !

Nous profitons une dernière fois de la skyline illuminée avant de rejoindre notre hôtel.

Ce matin, nous prenons notre temps. Après un petit-déjeuner chez Dunkin’ Donuts, nous profitons de nos dernières heures dans le centre commerçant, entre la rue des boutiques chics Goethestraße et les stands du marché. Les rues étant moins bondées, nous en profitons pour redécouvrir les ruelles du quartier Altstadt.

Après un déjeuner rapide, il est maintenant temps de rejoindre l’aéroport. Ce week-end nous a vraiment dépaysés et nous sommes désormais prêts pour les vacances de Noël qui approchent !

Quelques informations utiles :

• Scandic Frankfurt museumsufer : hotel moderne. Si vous avez la chance d’être dans les étages élevés, la vue est bien dégagée. Il est situé à 10 min du centre et 10 min de la gare. Chambres spacieuses et confortables.
• Sorihashiya : restaurant de ramen japonais. Très bonne adresse mais il vaut mieux réserver, la salle est petite.
• Apfelweingastsatte Klaane Sachsehauser : auberge de vin de pomme très sympathique et réservable en ligne. Prix très abordable.